Libro Alimentazione in Ambiente Estremo - Il Grande Caldo

Potresti sopravvivere a una temperatura di +55°? Attraversare i deserti più aridi e le foreste più umide? Come vivono le popolazioni dei deserti? Avventurieri e sportivi, come superano le sfide a temperature estreme? Questo secondo volume della collana Alimentazione in Ambiente Estremo è dedicato al Grande Caldo. Un testo rivolto a tutti coloro che desiderano accedere a informazioni tecniche precise e all’esperienza dei migliori professionisti.

Contenuti di grande valore per tutti gli sportivi e soprattutto per chi decide di superare i limiti alla scoperta di territori incontaminati. Un manuale completo e una lettura imperdibile per tutti i runners, ciclisti, tennisti, velisti e molti altri sportivi che si cimentano nell’attività fisica sotto il sole e per gli esploratori dei luoghi estremi che stanno programmando il raggiungimento delle loro prossime mete. Ricorda sempre che: "Ogni spedizione nei territori incontaminati della terra inizia mesi prima del primo passo."

168 Pagine, 5 Interviste.

19,90^€

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Indice

Indice

01 Le basi del metabolismo energetico.
02 La trasformazione degli alimenti in energia.
03 Gli effetti del digiuno sul metabolismo.
04 Il metabolismo energetico in condizioni estreme.
05 Gli adattamenti del corpo alle elevate temperature.
06 Le aree desertiche e le condizioni di vita estreme.
07 La conquista dei deserti.
08 L’alimentazione dei popoli nel deserto.
09 Intervista: Giulia Pirri.
10 L’approvvigionamento idrico.
11 La conservazione dei cibi.
12 L'attività fisica al caldo estremo.
13 Interviste a Pierpaolo Rossi, Alessio Corti, Matteo Amigoni e Alberto Oro.

Scarica il Primo Capitolo del Libro

Presentazione

In questo libro troverai tante informazioni scientifiche e utili provenienti dalla fonte più attendibile: Donatella Polvara è il riferimento per moltissimi atleti, sportivi ed esploratori.

Autore

Donatella Polvara

Donatella Polvara è nata e cresciuta a Lecco, è biologa, analista di laboratorio e nutrizionista. Da anni si occupa di Alimentazione, seguendo corsi e conferenze in materia, è socio ordinario del CAI e membro interno del Comitato Scientifico del CAI Lombardia. Nel 2013 ha collaborato per la preparazione dei viveri con il progetto “Deep stop Lario 220”, per il record del mondo di permanenza sott’acqua di Danilo Bernasconi, a Faggeto Lario. Nel 2016 ha collaborato nella preparazione dei viveri, per l’impresa Manaslu 8163 mt. di Danilo Callegari. Nel 2017 ha dato consigli per le strategie di integrazione ai Ragni di Lecco, Luca Schiera e Paolo Marazzi, impegnati in Patagonia. Negli anni ha organizzato serate a tema sull’alimentazione in ambiente estremo con la collaborazione di Alpinisti e Recordman, con il patrocinio dei Ragni di Lecco e del CAI. Ha scritto articoli inerenti la nutrizione per Montagnatv, per Orobie e per altre riviste che trattano il tema della montagna. Da diversi anni si dedica con particolare interesse all’alimentazione in ambiente estremo. Ama viaggiare: ha percorso con gli sci da fondo vari tratti della Lapponia, ha visitato il Marocco, spingendosi fino ai confini con il Deserto del Sahara, ha percorso a piedi alcuni tratti della Death Valley e del Grand Canyon. In queste occasioni ha approfondito le sue conoscenze sulle tradizioni alimentari dei popoli che vivono negli ambienti più estremi del pianeta. La passione per la montagna, per lo sci in tutte le sue forme e per il trekking, la portano a scrivere due libri per la collana "Alimentazione in Ambiente Estremo", un connubio fra il racconto di imprese e i consigli nutrizionali utili per chi volesse affrontare gli ambienti estremi.