Istituto di Formazione Professionale in Ambito Scientifico
Libro Scienza della Nutrizione ad Uso Pratico + Video Corso
Nutrirsi implica consapevolezza; alimentarsi, non necessariamente. È per questo che nel nuovo Libro del Dott. Frank Casillo saranno trattate la selezione e la preparazione degli alimenti per eliminare l’infiammazione e massimizzare il valore salutistico con la Nutrizione Funzionale.
Libro Novità 2024
49,90€
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Indice
- 01 Alimenti funzionali e Nutrizione Funzionale: un duo indissolubile.
- 02 Differenze tra: alimentazione, nutrizione e Nutrizione Funzionale.
- 03 Scorretta alimentazione e malattie croniche.
- 04 Differenze tra malattie genetiche e malattie complesse/multifattoriali.
- 05 Alimenti funzionali.
- 06 Nutraceutici.
- 07 Differenza tra alimento funzionale e nutraceutico.
- 08 Differenza tra nutraceutico e integratore alimentare.
- 09 Differenze alimentari tra aree geografiche, culture, tradizioni, sesso, status socio-economico, industrializzazione: implicazioni salutistiche e patologiche.
- 10 Patologie cardiovascolari e stile di vita.
- 11 Obesità: sinonimo di malattia.
- 12 Cancro e nutrizione.
- 13 Nutrizione: atto di consapevolezza.
- 14 Caratteristiche e proprietà.
- 15 Polifenoli.
- 16 Carotenoidi.
- 17 Interazioni vantaggiose e svantaggiose tra carotenoidi e spezie.
- 18 Anti-invecchiamento e polifenoli.
- 19 Senescenza cellulare, che cos’è?
- 20 In che modo è possibile prevenire/ritardare/contrastare la senescenza?
- 21 Obesità e invecchiamento.
- 22 Senolitici e senomorfici.
- 23 Significato biologico della senescenza (Teoria evolutiva dell’invecchiamento: pleiotropia antagonista).
- 24 Infiammazione acuta vs infiammazione cronica.
- 25 Stress ossidativo.
- 26 Circolo vizioso tra infiammazione cronica e stress ossidativo.
- 27 Sistemi antiossidanti.
- 28 Ridurre lo stress ossidativo.
- 29 Ridurre i processi infiammatori.
- 30 Indice del potere antiossidante degli alimenti: ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity).
- 31 Stress ossidativo e infiammazione cronica in persone magre.
- 32 Obesità e stress ossidativo.
- 33 Restrizione calorica e riduzione dello stress ossidativo.
- 34 Radicali liberi e endometriosi.
- 35 Che cos’è il microbiota intestinale?
- 36 Diversità e abbondanza del microbiota ed effetti benefici sulla salute.
- 37 Fibre alimentari e microbiota intestinale.
- 38 Disbiosi intestinale, che cos’è?
- 39 Asse microbiota intestinale-cervello (Gut Microbiota-Brain Axis).
- 40 Nutrizione e Microbiota.
- 41 Microbiota e Nutrizione.
- 42 Esercizio fisico, composizione corporea e microbiota.
- 43 Dieta ipocalorica e dimagrimento: il sottile confine tra mito e realtà.
- 44 Frutta e fruttosio, fanno ingrassare?
- 45 La frutta ha zuccheri semplici, e non va bene per i diabetici (falso)!
- 46 Che cosa sono le fibre?
- 47 Tipologie di fibre alimentari.
- 48 Quante fibre si dovrebbero consumare giornalmente?
- 49 Dieta mediterranea, soffritto e salute.
- 50 Che bisogno c’è di eliminare il glutine?
- 51 Permeabilità intestinale.
- 52 Sostanze infiammatorie dei cereali.
- 53 Legumi: alimenti non funzionali.
- 54 Glutine ed esorfine: dipendenza e disturbi neurologici.
- 55 Dieta mediterranea, cereali e glutine: longevità o malattia?
- 56 Dieta senza carboidrati?! I carboidrati sono necessari, non si può eliminarli!!!
- 57 Conviene sempre e comunque consumare alimenti privi di glutine?
- 58 Il sale non fa ingrassare (falso).
- 59 Il sale fa ingrassare: i 3 motivi scientifici.
- 60 Bontà del cibo salato (verità o inganno?).
Include Video Corso di Formazione
Il Potere Segreto degli Alimenti
Un approfondimento chiaro e sorprendente sulle interazioni tra “Alimenti Funzionali”. Accederai a numerose informazioni applicabili ad uso quotidiano, evitando mode pericolose e falsi miti alimentari.
2 Ore e 33 Minuti di Formazione Professionale, incluso nella tua libreria dopo l’acquisto del libro.
- 01 Come programmare un’alimentazione sostenibile ad uso quotidiano
- 02 Come l’associazione dei cibi, esalta o altera il valore nutrizionale
- 03 Come la tipologia di cottura, esalta o altera il potenziale dei cibi
Scarica il Primo Capitolo del Libro
496
Pagine
29
Capitoli
358
Riferimenti Bibliografici
Autore
Frank Casillo
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